Szukając czegoś o próbach współpracy biznesu z naukowcami natrafiłem na stronę internetowa Ośrodka Transferu Wiedzy i Technologii Uniwersytetu Wrocławskiego. Ze strony można pobrać katalog ofert innowacji opracowanych przez wrocławskie ośrodki akademickie: uniwersytet, politechnikę, Akademie Medyczna i Rolnicza. Szczególnie interesuje mnie rozdział pt. “Zdrowie, żywność i nauki biologiczne” (.pdf), w którym znalazłem kilka ciekawych rzeczy. Katalog zawiera opis około 100 innowacji z dziedziny praktyki medycznej, technologii produkcji, ekspertyz i szkoleń oraz oczywiście nowych produktów i usług.

Pomiędzy wieloma ofertami znalazłem następujące, które przykuły moja uwagę. Inwestorów chętnych do skomercjalizowania poniższych innowacji proszę kierowca sie do Katalogu na stronie OTWiT.

1. „Nowe związki o zapachach: świeżych grzybów z nutą leśną, świeżego podgrzybka z nutą owocową oraz wybitnie grzybowy zapach zbliżony do zapachu prawdziwków”

Oferta innowacyjna obejmuje sposób syntezy nowych związków chemicznych, posiadających zapach:
· świeżych grzybów z nutą leśną,
· świeżego podgrzybka z nutą owocową,
· maślano-owocowy.

Ich nierozdzielona mieszanina posiada natomiast zapach „wybitnie grzybowy, bardzo przyjemny, zbliżony do zapachu prawdziwków”. Mogą one znaleźć zastosowanie w kompozycjach zapachowych, produktach spożywczych i przyprawach wymagających zapachu grzybowego.

Aspekty innowacyjne:
· Brak na rynku innych związków, posiadających zbliżony zapach
· Nowe, nieznane w literaturze związki chemiczne
· Łatwość otrzymania produktu
· Dostępność substratów i reagentów niezbędnych do przeprowadzenia syntezy
· Odporność produktu na przechowywanie i obróbkę termiczna

2. „Nowy octan i sposób wytwarzania nowego octanu (aromat o zapachu wędzonkowym)”

Wynalazek rozwiązuje zagadnienie wytwarzania nowego związku, który może znaleźć zastosowanie jako aromat w przemyśle spożywczym, głownie mięsnym. Związek ten otrzymywany z naturalnego, taniego surowca. Posiada strukturę izoprenoidową, a wiec ulega łatwo metabolizmowi. Związek ten posiada zapach drzewno-dymny z nuta wędzonkową.

3. „Sposób otrzymywania S-(-)-1-(3-metoksyfenylo)-etanolu droga biotransformacji (związki chemiczne do syntezy farmaceutyków, dodatków do żywności itp.)”

Wynalazek dotyczy sposobu otrzymywania S-(-)-1-(3-metoksyfenylo)-etanolu na drodze transformacji. Wynalazek polega na tym, ze do redukcji 3-metoksyacetofenonu stosuje sie rozdrobnione korzenie selera. Związek ten może znaleźć zastosowanie w prowadzeniu stereospecyficznych syntez związków organicznych

Aspekty innowacyjne:
· Proces szybki (48h), tani (koszt selera), PROSTY (warunki niesterylne
· Proces daje produkt o wysokiej czystości optycznej (ee=98%)

Twórcami tych ofert (“żywcem przepisanych z katalogu) są badacze z dawnej Akademii Rolniczej (obecnie Uniwersytetu Przyrodniczego) we Wrocławiu. Jeśli widzicie zastosowanie dla tych substancji i posiadacie fundusze niezbędne na wdrożenie, wystarczy się skontaktować z OTWiT.